Respectivamente:
Caramujos
Lapas
Os caramujos comem-se cozidos com um pouco de pimenta, sendo retirados da sua concha com um alfinete através de movimentos circulares da mão. (Uma fina arte, a de retirar todo o animal sem o partir!)
As lapas são fritas com um pouco de manteiga sobre o corpo (não sobre a casca) e servidas bem ensopadas em sumo de limão espremido na hora. O corpo desprende-se durante a fritura sendo facilmente retirado (dão muito menos trabalho a comer do que os caramujos) e na casca resta um suco resultante da mistura entre a manteiga, os sucos da lapa, a água do mar e o limão, que deve obviamente ser sorvido. E que delícia!
Percebeu, Papo-seco?
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